「肉バラエティコース」1日目 昼食 (1人前)

たっぷり野菜のドライカレーライス(550kcal)

たっぷり野菜のドライカレーライス(550kcal)

材料

  • ・朝食で炊いた玄米ひじきご飯
  • ・合いびき肉 1/3パック
  • ・たまねぎ 1/4個
  • ・にんにく 1/2かけ
  • ・ピーマン 1個
  • ・ほうれん草 2株
  • ・トマト水煮缶 1/3缶
  • ・水 1/2カップ
  • ・Aカレー粉 小さじ1
  • ・Aコンソメ 小さじ1/2
  • ・A塩 少々
  • ・サラダ油 小さじ1

作り方

1.たまねぎ、にんにく、ピーマンはみじん切りにする。
2.ほうれん草はゆでて5cm幅に切る。
3.サラダ油を熱したフライパンで合いびき肉と1を炒め、ほうれん草、水、トマト水煮をスプーンなどでつぶしながら(カットトマトの場合は不要)加える。
4.Aの調味料を加えて煮込む。
5.温めた玄米ひじきご飯と一緒に器に盛り合わせる。

キャベツサラダ(20kcal)

キャベツサラダ(20kcal)

材料

  • ・キャベツ 1枚
  • ・醤油 小さじ1
  • ・酢 小さじ1

作り方

1.キャベツを千切りにする。
2.醤油と酢で1を和える。