[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.「遺伝子組み換え大豆不使用」と表示のあるものは、本当に使用していない。

A.正解は『×』

豆腐や納豆など、大豆製品で必ず見かける表示ですが、実は原料に占める遺伝子組み換え作物の割合が5%以下なら、「遺伝子組み換え大豆不使用」と表示してもよいのです。この理由は、5%以下なら意図せず混ざってしまったと判断されるから。ただこの表示は消費者の誤解を招くということから、今後見直しが検討される可能性も…。マメ知識として知っておいて。

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