[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.オニオングラタンスープは便秘解消に効果的だ。

A.正解は『

意外にも、オニオングラタンスープは便秘解消に効果的です。便秘解消のポイントは、じっくり炒めたたまねぎ。この炒めたまねぎ、ほんのり甘くありませんか? それはじっくり炒めることによって、たまねぎの甘み成分であるオリゴ糖が引き出されからなのです。オリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増やすために欠かせない成分。ビフィズス菌が増えることで腸内環境が改善され、便秘の解消につながるというわけです。

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