[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.たけのこは便秘の人にオススメだ。

A.正解は『○』

水煮のたけのこは1年中出回っていますが、掘りたてのたけのこが味わえるのは春だけ。たけのこは収穫してから時間がたつほど味が落ちるので、すぐにゆでるのがポイント。便秘解消効果のある食物繊維や高血圧対策に有効なカリウムもたっぷり含んでいるので、旬を味わいながら体調管理ができる嬉しい野菜です。さらにたけのこのうまみ成分「チロシン」には、脳を活性化する作用もあるとか。1年に1度は新鮮なたけのこ料理を楽しみたいですね。

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• Q.バナナミルクは便秘解消だけでなく、ニキビ対策にも効果がある。

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