[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.豆乳には牛乳と同じくらいのカルシウムが含まれている。

A.正解は『×』

大豆の成分をぎゅっとしぼった豆乳。コップ1杯のカロリーは低脂肪牛乳と同じくらい(約100kcal前後)で、牛乳よりヘルシーなイメージがありますが、残念ながら日本人に不足しているカルシウムは、牛乳の半分も含まれていません。1日の適量はコップ1杯程度。牛乳の代わりに飲む場合には、小魚や青菜などでカルシウムを補う習慣も作りましょう。牛乳と豆乳を両方飲む場合には、その分だけ他の大豆食品を控えたり、運動量を増やしたりして、カロリーオーバーにならないように調節してくださいね。

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• Q.ごまドレッシングは、ノンオイルドレッシングと同じくらいのカロリーだ。

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