[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.玄米は白米よりカロリーが高い。

A.正解は『×

玄米でも白米でも、お茶碗1杯のカロリーは約250kcalでほとんど差はありません。でも玄米にはカロリー源にならない栄養素がたくさん含まれています。たとえば美肌を守るビタミンB2やB6は白米の約2倍。腸をきれいにして肌トラブルを防ぐ食物繊維は約5倍、疲労回復のビタミンB1は8倍もあります。ダイエット中、減らしたいのはカロリーだけ。少ない量でも白米以上のビタミンや食物繊維を含む玄米は、ダイエット向きの食品です。

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