[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.「アメリカ型食パン」とは角型食パンのことだ。

A.正解は『○』

角型食パンはアメリカ型食パンともいいます。型にフタをして焼くのでトップが平ら。工場で大量に焼いて運ぶのに便利です。一方、同じ材料をフタをしないで焼く「イギリスパン」は、トップが山型に膨らみます。この焼き方の違いで、アメリカ型食パンはサンドイッチ向きのモッチリとした食感、イギリスパンはトーストに向いたさっくり軽い食感になります。材料が同じなので、グラム当たりのカロリーは同じ。お好みで選ぶといいですね。

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