[1dp]健康Q&A食品・料理

Q.世界一辛い唐辛子は、ピザやスナックでおなじみの「ハバネロ」という品種だ。

A.正解は『×

2009年現在、ギネス世界記録で世界一辛い唐辛子として認定されているのは「ブート・ジョロキア」という品種。唐辛子の辛さを、辛味を感じなくなるまで水で薄めた度合いで表す「スコウ゛ィル値」で表すと、ハラペーニョ(メキシコ唐辛子)は8000スコウ゛ィル、ハバネロは10万スコウ゛ィルですが、ブート・ジョロキアはなんと100万スコウ゛ィル以上! 催涙弾の材料としても検討されているようです。

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