いんげんの炒めご飯とトマトオムレツ<7月>1人前 410kcal

カフェ風ご飯が簡単にできちゃう!

<1人前>

材料

  • 玄米 0.5合
  • ひじき 小さじ1
  • いんげん 3本
  • たまねぎ 1/8個
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブ油 小さじ1/2
  • (トマトオムレツ)
  • 卵 1個
  • トマト 1/2個
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブ油 小さじ1/2
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作り方

  1. 水加減をした炊飯器に直接ひじきを入れ、玄米ひじきご飯を作る。
  2. いんげんは細かく、たまねぎはみじん切りにする。
  3. 2を油で炒め、塩・こしょうし、ご飯を加えて混ぜ合わせる。
  4. 3をお皿に盛り付ける。
  5. ざく切りしたトマトを油で炒めて塩・こしょうし、溶き卵を加えてオムレツを作る。
  6. できたオムレツをご飯の横に添える。
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