牡蠣の卵とじ<11月>1人前 220kcal

海のミネラルたっぷりの牡蠣は栄養満点!

<2人前>

材料

  • 牡蠣 10個
  • たまねぎ 1/2個
  • かいわれ 2/3パック
  • 卵 2個
  • 醤油 大さじ1・1/3
  • みりん 大さじ1・1/3
  • だし 1/4カップ 
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作り方

  1. たまねぎは薄切りに、かいわれは根元を落として2-3等分に切る。
  2. 鍋にだしと醤油、みりんを加えて沸かし、1とかきを入れて煮立てる。
  3. 火が通ったら、溶きほぐした卵液を回しかけて火を止め、ふたをして約1分蒸らす。
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