豆腐と枝豆の冷製スープ1人前 140kcal

鉄の多い豆腐と枝豆の組み合わせ!

<2人前>

材料

  • 絹豆腐 150g
  • 枝豆(冷凍) 90g(さや付き)
  • 低脂肪牛乳 1カップ
  • A味噌 小さじ1
  • A醤油 小さじ1
  • A塩 少々
  • しそ 2枚
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作り方

  1. 絹豆腐と解凍した枝豆をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
  2. 1に低脂肪牛乳とAの調味料を加えて味を調える。
  3. 2を器に注ぎ入れ、千切りにしたしそをのせる。
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